食品安全快检技术与创新发展论坛

上海新国际博览中心 E3馆二楼M23会议室

食品安全快检技术与创新发展论坛

The forum on Food Safety Rapid Detection Technology and Innovation Development

会议时间 Time:       2018年11月1日13:30-16:30

                                     E3馆二楼M23会议室Room M23 (2nd floor) in Hall E3

会议地点 Venue:      上海新国际博览中心 Shanghai New International Expo Centre

 

主办单位Organizer:    北京科学仪器装备协作服务中心

                                          首都科技条件平台检测与认证领域中心

                                          Testing and Certification Centre of Capital Science & Technology Infrastructure

                                          慕尼黑展览(上海)有限公司

                                          Messe Muenchen Shanghai Co., Ltd.

协办单位:首都科技条件平台清华大学研发实验服务基地

                    首都科技条件平台北京师范大学研发实验服务基地

支持单位 Partners:      北京智云达科技有限公司

                                       诺枢信息科技(上海)有限公司

 

主题Topic:  1. 中国食品安全现状   food safety in nowadays China

                       2.  快检技术          Raid detection technology

                        3.  食品安全快检创新  Innovation 

摘要  Abstract

始于2012年,首都科技条件平台检测与认证领域中心与慕尼黑上海分析生化展共同致力于推动快检技术的发展,从第一届的移动检测车、第二届快检技术应用、第三届基于实验室技术推动的研讨,到第四届我们将目光投向食品安全领域内的技术和模式创新。

本届论坛将邀请行业专家,从三个方向 – 中国食品安全现状,快检技术创新突破和中国食品安全快检模式创新,做出分享和解读。

中国的食品安全之路任重道远,技术是不可或缺的手段,但仅有技术还不足以遏制并完善监管体系,软环境比如大众的意识可能需要一两代人的时间和教育,我们在本次论坛上邀请北京海关、清华大学、北京农业质量标准与检测技术研究中心、北京师范大学、北京智云达科技有限公司,听听他们在模式创新上的实践。

 

Since 2012, the Testing & Certification Center of Capital Science & Technology Infrastructure cooperated with Messe Muenchen Shanghai Analytica China to promote rapid detection, from the 1st moving testing vehices, the 2nd the application of rapid detection, the 3rd seminar of proceeding technologies on labortory basis, to 4th focus on the technologies improvment and innovation models in food safety area.

The experts will be invited to this forum to share 3 topics, the status of China food safety, rapid detection innovation and China food safety rapid detection model innovation.

There is a long way for China food safety, the technology is the key measurement to improve it. However, only technology is not enough to optimize the supervision system. The soft environment such as the public consciousness may need one or two generations of education. Beijing Zhiyunda Technology Co.,Ltd. will be invited to this forum to share the model innovation which has implemented.

 

 

大会日程Conference Schedule

  • 13:30-14:00    论坛签到
  • 14:00-14:05       主持人介绍参会人员及嘉宾
  • 14:05-14:20       北京科学仪器装备协作服务中心主任孙月琴致辞
  • 14:20-14:50       国产检测设备验评助力便携式检测设备的质量提升    北京海关 赵靖敏
  • 14:50-15:20       基于微流控芯片的食品安全快速检测技术研究进展    清华大学副教授、博士生导师 梁琼麟
  • 15:20-15:50        污染区农作物重金属含量光谱学定量估算方法         北京师范大学遥感科学与应用研究院副教授屈永华
  • 15:50-16:00       免疫检测技术在水产品行业中的应用          北京智云达科技股份有限公司工程师,资深产品经理 钱瑞
  • 16:00-16:30        生物传感技术在食品安全检测中的应用     北京农业质量标准与检测技术研究中心研究室主任 潘立刚

 

*会议日程以当天通告为准

For most updated information, please refer to the conference schedule posted.

  • 1. 中国食品安全现状 2. 快检技术 3. 食品安全快检创新

  • 赵靖敏

    北京海关

    1993年毕业于北京航空航天大学,工学硕士。多年来一直从事与实验室相关的管理工作,熟悉实验室仪器设备的使用需求。2012年起作为主要参与人,参与组织了国产检测仪器设备验证与评价,助力国产检测仪器的发展。现就职于北京海关。

    国产检测设备验评助力便携式检测设备的质量提升

    随着经济的快速发展,全社会日益关注食品安全,便携式检测仪器以其简便、快速、高效、经济的特点,满足了食品快速初筛检测的需求, 在食品安全监测中发挥了重要作用。但是由于缺少检测标准,严重制约了便携式检测仪器的发展,便携式检测仪器的检测方法和仪器本身是一个共同体,硬件是外壳、方法是内核,二者缺一不可, “国产检测仪器验证与综合评价”项目通过研究,从标准建立入手,帮助企业健全了仪器整体,提升了仪器质量,解决了便携式检测仪器无标准的尴尬局面,推动便携式检测仪器向前发展。

  • 梁琼麟

    清华大学 | 博士 副教授 清华大学化学系党委书记

    梁教授分别于2000年和2005年在清华大学化学系获得学士学位和博士学位。现任清华大学副教授、博士生导师,清华大学化学系党委书记。梁教授现在的主要研究方向集中在基于生物医学和药物分析的芯片实验室和质谱法。近五年作为负责人主持“重大新药创制”国家重大科技专项、国家973及国家自然科学基金等多项课题。发表SCI论文150余篇, SCI总引用超过3000余次,H因子高达30。发表学术专著5部,获得10项发明专利。担任中国化学会青年化学工作者委员会委员、北京理化分析测试技术学会青年委员会主任委员、中国分析测试协会青年学术委员会副主任委员、中国医药生物技术协会制药技术分会常务委员兼秘书长、全国药物分析理事会副秘书长兼药物分析创新方法专业委员会副主任委员等学术兼职。

    基于微流控芯片的食品安全快速检测技术研究进展
  • 屈永华

    北京师范大学 | 博士

    屈永华博士,现为北京师范大学遥感科学与应用研究院副教授。长期从事光谱学分析与应用研究,在基于可见光-近红外光谱的农作物健康检测方面发表多篇国际学术会议论文,建立了植被重金属的高光谱响应模型,在国际上首先实现了从高光谱数据中定量估计植被重金属含量的方法,研究成果被国际学术界引用与认可。已获得国家发明与实用新型专利授权10余项,相关研究成果已经产品化,并被应用于多项国家大型科研项目中。

    污染区农作物重金属含量光谱学定量估算方法

    以重金属铜污染为例,建立了定量化反映重金属污染的光谱反射模型,确定了基于该模型的叶片铜离子含量反演的方法体系。开展了重金属污染的农作物、蔬菜与和烟草试验。试验数据表明,与健康植被叶片相比,铜污染引起叶片反射光谱特性发生明显改变,而且铜离子在对应波段区间有明显的吸收特性。研究结果表明,我们所提出的重金属铜污染叶片辐射传输模型从理论上解释了植被生化组分及重金属含量与植被光谱特征的内在联系,考虑了光与叶片相互作用的物理机制及叶片的结构,我们所建立模型及其反演方法可以为高光谱遥感大范围监测铜污染提供理论依据和技术支持。

  • 钱 瑞

    北京智云达科技股份有限公司 | 工程师,资深产品经理

    北京智云达科技股份有限公司,工程师,资深产品经理。2013年毕业于天津商业大学,获得食品科学硕士学位,曾参与国家自然科学基金、天津自然科学基金、天津商业大学青年基金等项目。目前,就职于北京智云达科技股份有限公司,具有多年食品安全快速检测的从业经验,在免疫学、食品理化分析、仪器分析等方面尤为专业。对快速检测行业市场情况、快速检测产品的开发及工艺、免疫学快速检测产品的应用有自己独到的见解。

    免疫检测技术在水产品行业中的应用

    水产品加工的各个环节均有产生安全问题的风险,想要了解影响水产品质量安全的风险因素,就要对水产品质量安全问题产生的主要原因进行分析。源头方面,兽药的不合理使用,环境中重金属污染,存储不当所产生的有害物质等,都会从根本上决定水产品的安全与否;收购环节中,稍有疏忽就会使劣质水产品或原材料进入流通市场;水产品加工过程中,若质量控制不严,则可能存在掺杂或非法添加,以及微生物污染等问题;储运过程中,物流条件控制不达标同样容易造成微生物污染;最后,当产品流通到消费者手中时,消费者难于鉴别问题食品,这些都是水产品存在的安全风险。兽药残留是水产品质量安全中的突出问题之一,针对该问题本文就水产品中兽药残留快速检测技术及发展趋势进行了介绍。演讲中,关于兽药残留快速检测技术主要包括三个部分,分别是快速样本前处理技术、分析技术和检测技术。

  • 潘立刚

    北京农业质量标准与检测技术研究中心 | 研究室主任

    潘立刚,男,北京市人,1964年1月生,毕业于西北农林科技大学获得农学博士学位,研究员,中共党员。现任北京农业质量标准与检测技术研究中心研究室主任。兼任农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)副主任、国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员、北京农产品质量安全学会副理事长、秘书长。主要研究领域为农药学和农产品质量安全。近年来,主持国家863计划、国家科技支撑计划、农业部行业科研专项、国家标准制定、农业行业标准制定和北京市重大科技项目等科研课题12项,发表论文42篇,其中SCI/EI收录18篇,主编、副主编学术著作8部,获得发明专利3项、实用新型专利4项,省部级以上奖励4项。

    生物传感技术在食品安全检测中的应用

    近年来,生物传感器在检测领域得到了快速发展,在血糖检测、宫颈癌筛查等医药领域广泛应用,在食品安全领域的应用尚处在起步阶段,具有广阔的发展前景。作者所在的研究团队致力于电化学生物传感器和微流控芯片等方面研究,取得了初步进展。

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